◎イベントについて

この春、旬のたけのこをテーマに、発酵を取り入れたベジタリアンタイ料理を体験しませんか？

座学ではタイの食文化について学びます。たけのこの美味しい保存法や、発酵の力を活かしたメニューをご紹介。実習では、野菜・穀物・豆類のみで作るオリジナルベジタリアンタイ料理のレシピに挑戦し、石臼でタレやカレーペーストも手作りします。

タイ料理や発酵に興味のある方、健康的な食事を楽しみたい方におすすめです。たけのこの香りとともに春の味覚を満喫しましょう！

◎開催概要

開催日：2025年4月29日(祝・火)

時　間：11:00～14:30

定　員：16名　※定員になり次第募集終了

受講料：10,000円（講座、レジュメ、材料費、調味料、ランチ代込、お土産付）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎主催

【講師】橋本加名子

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士

Instagram　@kanakohashimoto1

【主催・キュレーター】イシセポタリースタジオ　石瀬愛夏

Instagram　@ishisepottery