◎三五八漬けについて

三五八漬けとは、福島県や山形県など東北地方で古くから家庭で作られている麹で漬けた漬物です（麹漬けの一種）。
ぬか漬けのようにぬか床を管理する必要がなく、三五八の素を作るのも、三五八漬けを作るのもとっても簡単です。
きゅうりやなす、にんじんなどの野菜を、三五八の素に1～2日間漬ければ美味しくできあがります。

当日は三五八漬けの試食、三五八の素の作り方、三五八漬けの漬け方などをワークショップ形式でお伝えします。当日漬けた三五八漬けはお持ち帰りいただけます。
自家製三五八漬けで食卓を彩りませんか？
発酵初心者の方でも安心して学べる内容ですので、ぜひお気軽にご参加ください。